Karabük Üniversitesi ve Fas’taki Cadi Ayyad Üniversitesinden iki akademisyen, gıda ambalajı alanında çığır açabilecek bir projeye imza attı.
“Biyolojik Olarak Parçalanabilir ve Biyopolimer Tabanlı Nanolif Yapıların Geliştirilmesi” başlıklı proje, çevre dostu ve yenilikçi ambalaj çözümleri sunmayı hedefliyor. Çalışma, sürdürülebilirlik odaklı yeni malzeme geliştirme sürecine önemli katkılar sunmayı amaçlıyor.
Karabük Üniversitesinden yapılan açıklamada; TÜBİTAK ile Fas Ulusal Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Merkezi’nin (CNRST) desteğiyle yürütülen bir proje kapsamında önemli bir iş birliğine imza atıldığı belirtildi. Dr. Öğr. Üyesi Yasin Akgül ve Prof. Dr. Faissal Aziz, gıdaların tazeliğini daha uzun süre koruyabilecek, çevre dostu ve biyopolimer bazlı nanolif yapılar üzerinde yoğun bir şekilde çalışıyor. Bu yenilikçi proje, sürdürülebilir ambalajlama teknolojileri için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Ambalaj Özellikleriyle Gıda Bozulmaları Engelleniyor
Karabük Üniversitesi bünyesinde kurulan laboratuvarda çalışmalarını sürdüren Dr. Yasin Akgül ve Prof. Dr. Faissal Aziz, geliştirdikleri ambalajların çevreye zarar vermeden biyolojik olarak parçalanabilir olmasını hedefliyor. Aynı zamanda bu ambalajların antimikrobiyel ve antioksidan özellikleriyle gıdaların bozulmasını engelleyerek raf ömrünü uzatması amaçlanıyor.
Karabük Üniversitesi ve Cadi Ayyad Üniversitesi ekiplerinin karşılıklı ziyaretler gerçekleştirdiğini belirten Yasin Akgül, “FAS ekibiyle Avrupa Birliği PRIMA projesi üzerinde çalışmalar yürütmekteyiz. Bilimsel faaliyetlerimizle uluslararası dergilerde indeksli 4 makale çalışmasını tamamlamış bulunmaktayız. Daha yüksek kapsamlı projelerle FAS’la üniversitemiz arasındaki işbirliğini büyütmeyi hedefliyoruz.” dedi.
Faissal Aziz ise “Bu projenin amacı biyopolimerler ve ajanlar kullanarak aktif biyobozunur gıda ambalajları üretmektir. Şu ana kadar 4’ten fazla akademik yayınımız dergilerde basıldı.” ifadelerini kullandı.
