Kaynak Krizi, Gıdada Yenilikçi Çözümleri Zorunlu Kılıyor

Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle bu yıl dördüncüsü düzenlenen Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu, “Gıda Sistemlerini Dönüştürmek” temasıyla gerçekleştirildi. PepsiCo’nun “pep+” sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda hayata geçirilen etkinlikte, gıda güvenliği, iklim krizi ve tarımsal üretimin geleceği çok yönlü biçimde ele alındı.

PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay, gıda güvenliğinin sürdürülebilir kalkınma hedefleri arasında kritik bir yer tuttuğunu belirterek, iklim krizinin sektöre etkilerine dikkat çekti. Günay, “Gıda güvenliğini sağlamanın yolu, dirençli ve sürdürülebilir bir gıda sistemi inşa etmekten geçiyor. Artık yalnızca üretim değil, erişim, dağıtım ve dayanıklılık alanlarında da ciddi bir dönüşüme ihtiyaç var” dedi.

Şirket olarak üretimden tüketime uzanan tüm değer zincirinde sorumluluk üstlendiklerini vurgulayan Günay, pep+ vizyonu çerçevesinde çevresel sürdürülebilirliği merkeze aldıklarını ifade etti.

250 çiftçiyle sözleşmeli üretim

Günay, Türkiye genelinde 20 şehirde toplam 100 bin dekarlık alanda 250 sözleşmeli çiftçiyle üretim yaptıklarını belirterek, “Pozitif Tarım stratejimiz kapsamında, yenileyici tarım, çiftçi eğitimi ve ileri teknoloji uygulamalarıyla üretimde verimliliği artırıyoruz” dedi.

PepsiCo’nun Doğa Koruma Merkezi ile 2023’ten bu yana yürüttüğü Bir Damla Bir Dünya projesiyle 735 milyon litre su tasarrufu sağlandığını da aktaran Günay, “Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu gibi platformlar, sürdürülebilirlik temelli yenilikçi fikirlerin doğduğu birer gelişim alanı. Bu etkinliğin, tarımın dönüşümüne katkı sağlayacak yeni fikirlerin önünü açacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı.

“Adil ve doğayla uyumlu üretim modelleri mümkün”

Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa ise gıda sistemlerinin dönüşümünün, tüm sürdürülebilirlik hedeflerinin merkezinde yer aldığını vurguladı. Bursa, “Eğer gıda sistemlerimizi dönüştürmezsek, diğer alanlardaki sürdürülebilirlik çabaları eksik kalır. Bilim ve teknoloji, daha az kaynakla daha adil ve doğaya duyarlı üretim modellerinin mümkün olduğunu gösteriyor” diye konuştu.

Dünyada hâlâ milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken, gıdanın üçte birinin tarladan sofraya ulaşmadan israf edildiğine dikkat çeken Bursa, üretici ve tüketici arasındaki ilişkinin yeniden tanımlanması gerektiğini söyledi. Tarımda döngüsel ekonomi, dijitalleşme, yenilenebilir enerji ve akıllı tarım teknolojileri gibi alanlarda yapılan yatırımların sürdürülebilir geleceğe yön verdiğini kaydetti.