Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), mayıs ayına ilişkin Gıda Fiyat Endeksi sonuçlarını paylaştı. Buna göre endeks geçen aya kıyasla %0,8 oranında azalarak 127,7 puana geriledi. Ancak yıllık bazda fiyatlarda %6 seviyesinde artış gözlemlendi.
Mayıs ayında özellikle tahıl fiyatlarında düşüş yaşandı. FAO Tahıl Fiyat Endeksi, bir önceki aya göre %1,8 azaldı. Bu düşüşte Arjantin, Brezilya ve ABD gibi ülkelerde mısır üretimindeki artış etkili oldu. Ayrıca Kuzey Yarımküre’deki buğday mahsullerinin iyi seyretmesi buğday fiyatlarını aşağı çekti. Öte yandan pirinç fiyatları aromalı türlere olan talebin güçlü kalması ve döviz kuru etkisiyle %1,4 oranında yükseldi.
Bitkisel Yağlar kategorisinde ise genel bir düşüş gözlendi. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, tüm ana yağ türlerinde gerilemeyle birlikte %3,7 oranında azaldı. Palm yağındaki fiyat düşüşü, Güneydoğu Asya’daki üretim artışından kaynaklanırken; soya yağı fiyatları ise Güney Amerika’daki yüksek arz ve biyoyakıt talebindeki düşüş nedeniyle geriledi. Şeker fiyatları ise küresel ekonomik belirsizlikler ve talep endişeleriyle %2,6 düştü.
Raporda Birçok Sektöre Yer Verildi
Et ve süt ürünleri tarafında ise fiyatlar yükseldi. Büyükbaş et fiyatlarındaki tarihi artış, Et Fiyat Endeksi’nin %1,3 oranında yükselmesini sağladı. Küçükbaş ve domuz eti fiyatları da artarken, kuş gribi nedeniyle arz fazlası oluşan kanatlı eti fiyatları düştü. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi ise tereyağına olan yüksek talep ve tam yağlı süt tozu fiyatlarının artışı nedeniyle %0,8 yükseldi.
FAO’nun son Tahıl Arz ve Talep Özeti raporunda, 2025 yılında küresel tahıl üretiminin %2,1 artarak 2 milyar 911 milyon tona ulaşacağı tahmin edildi. Aynı dönemde tahıl tüketiminin %0,8 artışla 2 milyar 898 milyon tona çıkması ve stokların da %1 artışla 873,6 milyon ton seviyesinde seyretmesi bekleniyor. Stok/kullanım oranının ise %29,8 civarında sabit kalacağı öngörülüyor.
2025/26 sezonunda tahıl ticaretinde %1,9’luk bir büyüme beklenirken, buğday ticaretinin %3,8 artması, pirinç ticaretindeki %0,7’lik azalmayı telafi edeceği ifade edildi.
