Sürdürülebilir Gıda Zirvesi 10. yılında “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla 21-22 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilecek.
TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle organize edilen zirvede, gıda sektörü, akademi ve iş dünyasından uzman isimler buluşacak. Etkinlikte gıda ekonomisi, inovasyon, yapay zekâ ve rejeneratif tarım gibi alanlarda tedarik zincirinin dönüşümü ele alınacak. Zirvede sürdürülebilir gıda sistemlerine yönelik ortak bir vizyon ve strateji oluşturulması hedefleniyor.
Zirvede, gıdanın üretiminden taşınmasına, işlenmesinden paketlenmesine, pazarlanmasından tüketilmesine kadar tüm süreçlerin yeniden ele alınarak gıda zincirinin baştan tasarlanmasına yönelik bir vizyon ve strateji oluşturulması amaçlanıyor. Gıda sanayicileri ve tedarikçileri, perakendeciler, şefler, finans ve akademi dünyasından uzmanlar, start-up’lar, yatırımcılar ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri gibi sektörün tüm paydaşları bu önemli zirvede buluşacak.
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi Birçok Konuyu Ele Alacak
Zirvenin ana başlıkları arasında yer alan Gıda Ekonomisi ve Sürdürülebilir Finans, Beslenmede Değişim ve Deneyim, Rejeneratif Tarım, İnovasyon ve Yapay Zeka, Horeca Dönüşümü gibi konularda konuşmacılar vizyon ve öngörülerini paylaşacak. Konuşmalar, katılımcıların interaktif bir ortamda yer alacağı salonlarda yapılacak. Ek olarak kurulan deneyim alanlarında yenilikçi ürünlerin tadımları da katılımcılara sunulacak.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Kaan Sidar zirveyle alakalı şu açıklamalarda bulundu: “BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün açıkladığı veriler artan dünya nüfusunu beslemek için yaklaşık 25 yılda gıda üretiminin yüzde 60 oranında artması gerektiğini ortaya koyuyor. Sınırlı kaynaklar ve iklim krizinin etkileri gözetildiğinde dünya nüfusunu besleyecek miktarda gıda üretiminin ancak gıda sistemlerimizi yeniden tasarlayarak mümkün olabileceğini görüyoruz. Bu yıl onuncusunu düzenlemekten gurur duyduğumuz Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin sürdürülebilir gıda üretimi ve geleceğin gıda stratejilerini birlikte oluşturmak için önemli bir platform olacağına inanıyorum.”
